三版：人口健康总第2100期 >2018-12-07编印

蔬菜在不同季节时会有不同的选择，而冬季的时候本身能够选择的蔬菜就比较少，所以很多人在这时候就不知道应该怎么吃好了。

选择吃些蔬菜，对健康有帮助，在冬季的时候吃蔬菜养生效果会更好，首先就推荐大家吃菠菜，能够补充大量的维生素和微量元素，同时有效起到御寒作用，而且还可以吃些西兰花和花菜，补充营养的同时也可以提高身体免疫力，大家要经常吃才行。

菠菜作为营养价值丰富的一种蔬菜，对贫血、习惯性便秘、夜盲症患者等多吃可以改善症状。

西兰花冬季吃非常健康，其含有抗坏血酸能够增强肝脏的解毒功效，也能起到控制糖尿病作用，这对于现代人来说都是非常关键的作用。

花菜中也含有丰富的维生素C，能够促进生长发育增强机体免疫力抗癌防癌，能降低胃癌、乳腺癌的发病率，降低败血病的发病概率。