第三版：专刊
近年来，胡集镇大力实施“一村一产业”，以冠铭菌业、南王香菇、东赵韭菜等为主体，扩大种植规模，力促增产增收，助力乡村振兴。
胡集镇南王村共有165户、628人，耕地面积878亩。主要经济收入来源靠传统种植业，村里有种植香菇的传统。该村发展香菇大棚有30多年历史，高峰时期几乎家家种香菇。近年来，由于技术落后、品种退化等原因，香菇种植效益有所下降，村民种植积极性受到影响。
为了改变现状，该村积极寻求各级支持，利用扶贫专项资金、第一书记帮扶资金，建成新型示范种植大棚。目前，该村香菇产业发展势头良好，种植、产出、销售等各个环节都达到了比较理想的效果。
“合作社每年利润的70%用于社员分红，剩下30%作为村集体收入。合作社还优先雇佣村里贫困户轮流务工，干的都是轻便的菌棒注水、大棚通风、香菇采摘等活计。截至目前，提供用工1000余人次。”该村村干部介绍说。
在该镇东赵村，群众以从事种植产业为主，村级主导产业是种植韭菜，村集体经济收入以土地承包和韭菜批发市场物业管理为主。
种植户们介绍，种韭菜的最大好处是投资小，在大棚里就能种。现在村子内种着600多亩韭菜，每年产韭菜300余吨。
东赵村重视品牌效应，打造绿色有机蔬菜品牌。2011年，村内成立了蔬菜种植专业合作社，韭菜进一步打开了销路，很多客商都提前来村里预订，今年3月份，当地韭菜进军北京市场，成为北京市民餐桌上的一道菜品。靠种植韭菜，种植户每亩地每年增收11000余元，大家的日子越来越好。
冠铭菌业位于胡集镇东张村、滨惠大道北侧，建于2013年3月份，占地面积120亩，是一家集银耳和银耳产品、各类食用菌菌包生产，净化、接种、无菌控温培养，产品烘干，加工销售于一体的公司。在这里，银耳不再是人们印象中菜市场上见到的干银耳，它不仅被做成了挂面，还酿成了银耳养生酒，更重要的是，企业依托银耳产业为贫困户“造血”脱贫，同时依托园区特色和区位优势，打造成了家庭教育亲子实践活动基地，实现了三产融合，走上了一条特色的产业融合发展之路。
记者了解到，冠铭菌业可以实现银耳年生产量900吨，产值5000万元。为农户生产各类食用菌菌包200万包，产值800万元。“公司可以带动全县食用菌产业的提档升级，提高种植食用菌效益，进一步激发农民从事食用菌生产的热情，并且带动周边村300户参与种植，户人均增收2000元。”公司负责人石铭三介绍说。