三版：专刊
近日，在李庄镇浩东果蔬种植专业合作社，几名工人正在忙着分拣国内的400吨用于疫情防控应急储备的圆葱订单。合作社理事长冯崇宝介绍，合作社冷库的最大储存量是1800吨，抛除订单，合作社当前的存量不足300吨。
“目前合作社社员增多、种植基地规模扩大，我们现有的储备量已经明显不足。我们又申请了1500吨的冷库建设项目，还有两辆冷链物流车。”冯崇宝说。
李庄镇通过政府扶持引导、合作社带动，不断延伸“三辣”产品产业链条，增强产业抵御市场风险的能力。
李庄镇目前用于储存三辣产品的冷库总储量在6000吨左右，运用冷库临时存储实现三辣产品的增值，维持三辣鲜品价格的平稳成为李庄镇三辣产业发展的一项重要举措。同时新品种、新技术也是李庄镇三辣产业发展的一个原动力，这段时间，浩东果蔬种植合作社正在进行大蒜二膜的清理，双膜覆盖技术使得合作社大蒜比单膜覆盖的要早上市15天，这样不仅产量可以提高15%以上，价格也能多卖20%左右。
冯崇宝介绍，目前，合作社辣椒圆葱间作辣椒已经实验成功。合作社在自由基地260亩的基础上，又流转了600亩，种植以圆葱、大蒜和辣椒的兼作套种技术，增加社员的收益。 “下一步，我们合作社继续扩大种植规模、引进新品种。引导社员积极地进行圆葱大蒜和辣椒的间作技术，提高他们的经济效益。”冯崇宝说。
典型示范、龙头带动，李庄镇在发挥合作社带动三辣产业发展的同时，从政府层面通过扶持搭建储购销流通体系、延伸产业链条、培育新兴主体等方面不断加大产业发展的扶持力度，目前全镇大蒜种植面积2万亩、圆葱种植面积1万亩。
作为“三辣”农产品的主产区，李庄镇大周社区积极引进新品种，对“三辣”产品进行改良，从品种方面占领三辣鲜品的中高端市场；开发辣椒酱、洋葱酱、腊八蒜等产品，延伸产业链条，增加农产品附加值。“在研发新产品的同时，我们还用电商开拓更广泛的市场，开展培训的同时，对运行成型的电商户每户扶持资金5000元，引导‘三辣’产业提档升级。”大周社区党总支书记 孔建海说。