一版：要闻
◆厉行勤俭节约 反对铺张浪费
“您好，这是我们餐厅特意推出的小份菜。”8月18日，在东方美食城，服务员正在向顾客介绍餐厅的菜品。记者发现，盛菜的餐盘比较小，大约只有一般餐盘的三分之二。对此，正在用餐的顾客王志告诉记者：“以前来这里吃饭，菜品好吃量多，但是总会剩下许多。现在这里有了小份菜，我和同学完全不需要担心浪费了。”
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”。为此，我县积极响应，县文明办、县文化和旅游局、县市场监督管理局联合下发文件，在全县范围内深入开展厉行勤俭节约、反对铺张浪费专项行动，大力倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费方式。同时，县文明办联合县市场监督管理局发出《关于在全县餐饮行业开展“厉行节约 反对浪费”专项行动的倡议书》，充分发挥县餐饮协会和消费者协会等行业协会的主动引导作用，在全行业开展节俭就餐、文明就餐活动，培养形成健康、文明的生活理念和行业风气，杜绝舌尖上的浪费。
近日，记者走进光明家宴，随处可见“不剩菜、不剩饭”“剩菜打包、杜绝浪费”等标语，餐厅包间的餐桌上也有用彩砂书写的“厉行节约，文明就餐，节约为荣，拒绝浪费”字样。“我们东方餐饮积极响应习书记指出的禁止浪费的重要指示，组织内部员工学习了由县里下发的文件政策，加强员工的节约意识。为了更好地厉行节约，当客人走进餐厅时，我们会征询客人的人数，合理地为顾客搭配菜品，帮助顾客理性消费。”东方餐饮前门总监颜琼这样说，“我们餐厅一直厉行节约反对浪费，去年就打造了绿色健康的4D厨房，实行公筷公勺分餐制，分餐到个人，分餐不剩餐，这为我们更好地厉行节约打定了坚实的基础。”
东方餐饮行政总厨吴学波介绍：“为厉行节约倡导光盘行动，我们特别推出了小份菜，小份菜的分量是大份菜的三分之二，价格基本是大份菜的二分之一，这样能够让顾客既吃好又不浪费，吃到更多的美味。”
“勤俭节约是中华民族的传统美德，我们向全县餐饮服务单位和广大市民倡议：弘扬传统美德，争做文明先锋，让我们从自身做起, 告别陋习，拥抱文明，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，以实际行动建设我县文明节俭、科学健康的饮食文化环境！”县文明办相关负责人说。