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“买东西的时候，需要看看产品的生产日期、保质期以及产品的配料表等内容。使用的时候要看一下生产许可号等内容，看一下买的东西是不是新鲜的。”连日来，县市场监督管理局孙武所持续开展全方位食品安全宣传活动，活动围绕守护群众“舌尖上的安全”为主题，让群众更加了解食品安全相关知识，积极营造人人关心、支持食品安全的浓厚氛围。
“现在确实变化很大，很多饭店的后厨都挪到大厅里了，烹饪过程我们都能看得见。而且，菜市场的环境跟原来相比完全是两个样了，干净整洁，买菜就像逛超市一样。”市民盛爱荣告诉记者。
省级食品安全先进县创建工作是事关群众切身利益的民生工程，为了让广大市民买得放心、吃得安心，我县以创建省级食品安全先进县为契机，秉承从“农田到餐桌”全过程监管制度，筑牢食品安全防线，全力守护“舌尖上的安全”。
在好美居农贸市场，一大早，工作人员就对蔬菜等农产品进行安全检测，并督导经营业户高度重视食品质量关，严把进货渠道。
“我们好美居农贸市场设立了快速检测室，配备了快速检测设备，每天对蔬菜进行抽样检测，让老百姓买得放心、吃得放心。”好美居农贸市场副总经理李朝阳说。
除此之外，我县通过定期沟通、联合检查等形式加强餐饮业经营业户的食品安全理念，形成多方发力共同推进餐饮行业良性发展的新局面。
“食品安全先进县创建工作，人人有责。尤其是作为一个餐饮行业的经营者，我们坚决抵制损害消费者权益的事情，从进货到生产再到销售，严格按照标准来进行，用自己的力量营造一个安全放心的食品消费环境。”惠得利餐饮公司副总经理李涛说。
除了确保市场及餐饮食品安全以外，校园食品安全问题更是重中之重。开学以来，县市场监督管理局孙武所工作人员重点监管校园食品安全，以学校食堂、校园周边食品摊贩为重点对象；以粮油、蔬菜、调味品、食品添加剂等为重点品种；以学校食堂食品安全制度建立及食品原材料采购索证索票等情况为重点内容，将监管覆盖每一个环节，为校园食品再加“安全阀”。
“我们重点检查了学校食堂及校园周边200米的食品经营业主，要求从原料到成品的过程安全可控，强调食品原料索证索票齐全，食品留样规范以及餐饮具清洗合法规范。同时，对学校食堂全面推进‘明厨亮灶’工程，通过‘视频厨房’‘透明厨房’，实现透明操作。目前，孙武街道辖区内30家学校、幼儿园食堂均已完成‘明厨亮灶’工程。”县市场监督管理局孙武所所长马云亭说。
我县把食品安全作为重大政治任务和民生工程，按照“四个最严”的要求，全面深化食品安全管理改革。目前，全县食品生产经营者监管覆盖率达100%，学校食堂明厨亮灶覆盖率100%，食品相关行业经营管理水平均在逐步提高。
“创建省级食品安全先进县，人人有责、家家受益，我们市场监管局实施多部门、多环节、多角度、多举措综合治理，筑牢食品安全防线。同时，也希望广大市民朋友和食品生产经营者从我做起，做食安县创建工作的参与者、维护者和宣传者，以主人翁的姿态投身到创建活动中去。”县市场监管局党组成员、副局长耿茂春说。