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保障群众“舌尖安全”
刊发日期：2021-09-17 阅读次数： 作者：郑海涛 杨洪畔
连日来，县市场监督管理局开展餐饮服务食品安全专项检查活动，督促餐饮服务提供者全面落实食品安全主体责任，提升餐饮服务食品安全保障水平。
县市场监督管理局以学校食堂、单位食堂、建筑工地食堂、大中小型餐饮服务单位等为重点检查场所，检查食品安全管理制度是否健全，设施设备运转是否正常，索证索票、从业人员健康体检、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样是否规范，使用冷链食品的餐饮单位是否注册使用“山东冷链”系统。
执法人员严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》等相关规定要求进行检查。对检查中发现存在问题的，及时督促其整改到位。发现存在严重食品安全风险的，立即责令其停止经营，发现存在违反法律法规行为的，依法严肃查处。