第四版：天下总第2477期 >2023-08-04编印

日前，山东省十四届人大常委会第四次会议对《山东省食品安全条例（草案）》（以下简称《条例（草案）》）进行审议。

进一步完善食品安全管理机制与保障措施，《条例（草案）》规定，县级以上人民政府优化食品产业布局，推动食品产业高质量发展。建立食品安全风险监测和评估制度，强化信用监管、智慧监管、信息化追溯管理，进一步强化推进食品安全执法协作和行刑衔接工作机制。

规范食品生产经营过程控制，《条例（草案）》对食品生产企业连续停产歇业时间、委托生产、超过保质期食品的处置措施、连锁经营企业门店建立配送台账、销售直接入口散装食品应当采取的措施等进行明确和细化。

随着食品新业态、新模式不断涌现，出现了网络平台主体责任落实不到位、食品信息化追溯等新情况。《条例（草案）》对网络食品交易第三方平台提供者备案管理、主体责任内容、配合检查义务等进行了细化和完善，明确网络社交、网络直播等网络服务提供者应当履行的食品安全义务。对学校、托幼机构、养老机构食堂和为其供餐的集体用餐配送单位实行“互联网+明厨亮灶”，以及学校、托幼机构加强食堂用水检测和管理，保证食堂用水符合生活饮用水卫生标准等进行了明确。