二版：综合
一直以来，山东孙武酿酒有限公司始终秉持着古老传统工艺，致力于保留和传承百年酿酒文化，同时不断改进和创新酿酒技术，满足不同消费者的需求。
一大早，山东孙武酿酒有限公司的生产车间里格外忙碌。伴着阵阵酒香，技术工人们认真完成着酒醅出池、拌料、装甑、蒸馏出酒等每一道酿造工序。
山东孙武酿酒有限公司办公室主任韩云朋介绍说：“现在公司有两大车间，一个月的产量大约到50吨，我们全部采用五酿工艺，以小麦、玉米、高粱、大米糯米等为原料，成品主要销往省内各个地区，以及滨州各县市，得到了广大消费者一致的好评和青睐。”
山东孙武酿酒有限公司前身始创于1818年（清嘉庆23年）的“惠源和”酒坊。发展至今已有二百多年的历史。一直以来，企业都保持着传统的酿酒工艺，这让蒸出的原酒窖香浓郁、绵甜幽雅、甘醇爽净醇厚，陈味十足，余味悠长。
“我们1818年‘惠源和’酒坊的遗址有6口老窖池，还有储存酒的容器100多个木酒海。在酒质上，因为窖池经过了二百多年的发酵，对出酒率和酒质都有很大的提升。”山东孙武酿酒有限公司总经理高静告诉记者。
在秉承传统酿造工艺的同时，公司还不断探索改进和创新酿酒技术，将传统工艺与现代技术相结合，以此满足不同消费者的需求。
韩云朋说：“我们把产品的质量放在首位。在保持传统工艺的同时，我们还积极引进现代的酿酒技术，高薪聘请了专业的研发团队，同时与省内外各大专院校发酵专业达成了产学研的机构。现在，我们在产量和产能方面都得到了提高和提升，出酒率由原来的28％达到了33％~36％。同时，成品酒中乙酸乙酯、乙酸乙酯的含量基本达到了国优标准。”
通过古老酿法的传承和新技术的应用，公司成功地推出多款受欢迎的新品，现有武定府、孙武、一品液3个品牌系列60多款浓香型、酱香型白酒产品，同时孙武酒的酿造技艺入选市级非遗代表项目。
“惠民县是孙子故里，孙子文化资源丰富，我们将进一步挖掘红色渤海酿酒文化，使孙子文化和白酒文化相结合，用智慧和奋斗开启孙子文化酒产业的新篇章。”高静信心十足地说。